端午节的饮食文化

1、吃粽子：端午节为纪念诗人屈原，有吃粽子的习惯，现今粽子的种类非常多，口味大不相同，有鲜肉粽、蛋黄粽、蜜枣粽、原味等等。

2、吃蛋：煮粽子的锅里一定要煮鸡蛋，吃过蘸糖的甜粽之后，要再吃蘸盐的鸡蛋“压顶”。据说吃五月端粽锅里的煮鸡蛋主夏天不生疮。

3、吃油糕：端午节当天除了吃粽子，还要吃油糕。油糕要用和好的烫油面，包上白糖、黄桂、玫瑰、核桃仁、猪油做成的馅，下油锅炸。

4、喝五加酒：五加就五加皮，气香味苦，五加树皮有奇香。

5、饮菖蒲酒：饮菖蒲酒，是端午节的传统习俗。

端午节还有饮雄黄酒的习俗，从前在长江流域地区极为盛行。古语曾说 “饮了雄黄酒，病魔都远走。” 雄黄是一种矿物质，俗称“鸡冠石”，其主要成分是硫化砷，并含有汞，有毒。很多人在端午节饮雄黄酒，但由于雄黄的主要成分是二硫化砷，遇热后可分解为毒性很强的砒霜，不建议内服。一般只是在白酒或自酿的黄酒里加入微量雄黄而成，没有直接饮的。

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