葡萄酒瓶身上的年份指的是什么

葡萄采摘的年份。一瓶葡萄酒的年份是指生产这款酒所用的酿酒葡萄采摘的年份，而非指这瓶酒装瓶或是上市的时间。

红酒的年份越久越好吗？

其实红酒的年份越老并不**其质量越好，因为红酒都是有保质期和适饮期的。

红酒的保质期一般为10年左右，但红酒作为一种特殊的饮品，会随着时间的变化而展现出不同的风味特性：有的会随着时间的推移而品质下滑，而有的则可以随着熟化的不断深入而更具有韵味。所以，从保质期和适饮期的层面可以看出，葡萄酒并非是年份越久越好。

那么开封后的红酒应该怎样存放？

1、用小容量瓶换装

如果有小容量的酒瓶，可以把未喝完的酒倒入小酒瓶中可以达到减少酒液与空气接触面的效果。需要注意的是不要用洗洁精或清洁剂来洗刷小容量酒瓶， 以免留下的残渍会污染酒。

2、重新封口

把瓶塞完全按照原样塞回瓶子里，这一点对于年份悠久的陈年葡萄酒特别适用。

3、使用真空瓶塞

用抽真空泵把空气抽出酒瓶可以帮助葡萄酒保存更久，抽出瓶中的空气当然也是为了减少酒液和空气的接触。

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