八爪鱼怎样冷冻保存

八爪鱼是可以放冰箱冷冻保存的，冷冻前建议不要清洗，用塑料袋包装后放进冷冻层即可。

因为八爪鱼属于海鲜类，如果直接放进去会丢失掉海鲜的鲜味，丧失其本质，影响口感。如果想继续食用，可以拿出来放一会进行解冻，再带冰放进加了盐的开水里煮。

挑选新鲜八爪鱼的方法：

1、查看八爪鱼的灵敏程度。用一根物体快速触碰，看八爪鱼的反应，如果八爪鱼很快的收缩身体，则说明这条八爪鱼是比较新鲜的。

2、查看八爪鱼的吸盘是否有吸附性。吸盘上有粘液就是比较新鲜的。

3、查看八爪鱼的部位是否完好，如果八爪鱼缺少某个部位，则不建议购买。

八爪鱼的清洗方法：

1、水里加入适量醋和碱面，再放进八爪鱼，用手不停搓洗，至八爪鱼表面的粘液被清洗干净。

2、将八爪鱼的牙齿找出抠掉。

3、然后掀开章鱼的头部，把其内脏全部挤出来，并把墨汁清洗干净。

4、将**出来的章鱼的内脏扔掉。

5、再去八爪鱼的皮，从头部顺着往下撕即可。

6、最后把八爪鱼再冲洗一下，洗过的水清澈就说明清理干净了。

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