粉葛根和紫葛根的区别

粉葛根和柴葛根之间是有一定的区别，它们的属性不同、生长地不同、切面颜色不同以及它们的纹理也是不一样的，通过这几个方面就可以将它们区分**，具体的区别如下：

1、属性不同：紫葛根是野葛的干燥根，而粉葛根是甘葛藤的干燥根。紫葛根主要有清热、解饥、透疹和止泻的效果；粉葛根主要用于生津、止渴、解酒、解毒等作用。

2、生长地不同：紫葛根生长在湖南、河南、广东、浙江等地，而粉葛根生长在广西和广东等地。

3、切面颜色不同：紫葛根切面是黄白色，而粉葛根切面是淡棕色或者黄白色。在口感上紫葛根纤维含量多，略带甜味，并且比其他葛根要硬一些；粉葛根粉性多，味道甘甜，口感更好一些。

4、纹理不同：紫葛根纹理不明显，而粉葛根的纹理是同心圆。

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