醒酒器的作用是什么

醒酒器也叫醒酒瓶、醒酒壶，是一种饮用新发酵葡萄酒时所用的器皿，醒酒器的作用是让刚打开的红酒与空气充分接触，通过加快红酒的流动速度，使红酒与空气充分混合，从而使红酒分子结构内部压力迅速**，长期高压存放中的丹宁酸快速氧化，留住葡萄酒滑润芳香的醇正口感。

因为储存多年的红酒，会有一股异样的腥味，直接品尝并不能体会真实的口感。让红酒在醒酒器放上几个小时，会让红酒的味道更好。不同的葡萄酒醒酒器也不同，可分红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄醒酒器。

红葡萄酒经典型：CLASSIQUE 1500是醒酒器里最经典的一个款式，用于隔离沉淀物之用，通常可装一瓶750毫升的红葡萄酒。

白葡萄酒型：Vin blanc 1200醒酒器专门为保持冰凉饮用葡萄酒而设计，如阿尔萨斯、勃艮第、波尔多等地的白葡萄酒。

桃红葡萄酒型：ROSé STUDIO BOHEME醒酒器与白葡萄酒型醒酒器可通用。

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