芒果软了怎么还是酸的

芒果已经很软但还是很酸，这是因为芒果从树上摘下来的时候没有成熟，放的时候只是将它放软，并没有放熟。想要芒果变软还很甜，需要催熟芒果的时候放几个苹果，这样变软的芒果就会变甜。有时候的酸味是芒果本身带有的酸味，如果没有坏掉的味道都是可以吃的。

芒果发酸的原因有两点：

1、芒果本身带有的酸味：芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维，芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高，是所有水果中少见的。新鲜成熟的芒果含糖量22%-19%，

食用起来甘甜可口，同时还会有一种淡淡的酸味，这样的水果可以放心食用。

2、芒果变质发酸：

如果芒果是因为储存不善导致变质发酸，就是坏了，不能再食用了。因为食品**变质不仅降低食品的营养价值，还会产生各种有毒有害物质，引起食用者发生急性中毒或产生慢性毒害。

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