新买不锈钢菜刀第一次怎么洗

新买的不锈钢菜刀，可以先用清水刷洗两遍，之后放火上烧干，再擦上食用油或猪油（也可用一小块猪皮代替猪油），把锅里水烧热刷干净即可正常使用。另外，不锈钢刀具每次使用完后用清水清洗干净，然后用干布擦干，并放置在干燥通风的地方，并远离水源和燃气。

刀具每次用后可以用温水加清洁剂清洗刀刃，**擦干后涂上防锈油或熟的食用油，然后放置于通风、干燥处。不锈钢刀具接触到一氧化碳气体会产生黄斑，因此要确保不锈钢刀具远离水源和燃气等，以防生锈。

如果有长时间不使用的刀具，可以在刀刃表面涂一层防锈油或润滑油来防止刀刃生锈。如果刀刃开合变得不顺畅，其原因很可能是折刀的刀轴部分粘有灰尘、沙土、衣袋里的杂物等，因此需要定期清理。

清洗刀具时要注意避免被刀刃划伤，尤其是被表面生锈的刀具划伤后，应立即去医院就医。

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