韭菜移栽时间和方法

韭菜移栽时间，通常是在夏季七月下旬到八月上旬之间。移栽时采用单行深沟栽植法，栽前浇透苗池，将韭苗起出剪去须根先端留2-3厘米，剪去叶片2/3以减少叶面蒸发。按行距40厘米开沟，沟深15厘米左右，在沟内按株距1-1.5厘米摆苗，浇水、覆土，定植时培土深度以不埋住分叶节为宜，培土后韭菜沟比行间略低4-6厘米，以利逐年培土实现高产。

韭菜移栽后连浇2次水，及时疏松土壤蹲苗，以后保持土壤见干见湿。韭菜长至15厘米高时结合浇水每亩追施磷酸二铵10千克，以后间隔20天再追肥一次。立秋后天气较凉，要适时控水，土壤封冻前浇足冬水。

如果发现有韭菜抽薹，则宜在隔天早上及时摘除。9月是韭菜最适宜的生长季节。进入这一时期后，应每7～10天浇1次水，结合浇水追施速效氮肥3 次，每次每亩追施尿素10～15 千克。10 月中旬以后不再追肥，浇水以地面不干为宜。移栽定植后的韭菜，当年不收割，主要进行壮干养根。待入冬后再进行扣棚生产青韭，或覆盖栽培韭黄。

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