粉托怎么做

粉托是蔚县人最爱的一种小吃，一年四季皆可享用的美食，它是由豌豆磨成面而做成的，由此也称豌豆粉。

首先准备食材：面粉、食用碱面
粉托的做法：

1、首先将适量的面粉和食用碱放在盆子里面，然后加入冷水不停的搅拌，搅拌过程中不能有疙瘩，稠稀适度备用。
2、锅中倒入适量的水，烧开后将准备好的汤面慢慢倒进锅内，同时用铁勺向一个方向不停的搅动。如果锅中形成的面糊糊比较稠，可以加入一些热水，并且要一直搅拌，这样做出来的粉托比较的筋道，这时再盖上锅盖焖2-3分钟左右，就可以出锅了。

3、将家中的深盘或者小碗拿出来，把打好的面糊放在这些深盘或者小碗里面，然后放在一边进行冷却。
4、过几个小时后从碗里取出已形成的粉托，用刀将粉托均匀的划开，划成大小合适的块状装盘，最后在上面浇上汤料，这样就可以直接享用了，粉托的做法是比较简单的。

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