刚亨饪的热菜可以用保鲜膜保温吗

刚亨饪的热菜最好不要用保鲜膜保温。给刚烹饪出来的热菜盖上保鲜膜，容易导致菜里的维生素C加速流失。而且高温或者油脂类食物如果接触保鲜膜，尤其是PVC保鲜膜，可能会使PVC保鲜膜中的增塑剂随油脂被人体吸收，从而对人体产生危害。

常用的热菜保温方法：

保温盒：可以把饭菜直接装在保温盒里吃，这样相对而言就会冷的慢一点了。

开空调：在室内开空调，室温越高，饭菜冷掉的速度就会越慢。

预先加热：就是在盛菜前把要装菜的容器(盘子、碟子、碗 )预先加热一下，比如用开水烫一两分钟，起到温盘的作用，这样菜至少不会被冰冷的容器骤然降温了。

盖子隔热：炒出来的菜，盛出来后，用盖子盖住，那么热量相对散发没那么快。

电饭煲保温：可以放在电饭煲的隔层保温，这样一来，菜就是热腾腾的了。

饭菜保温板：饭菜保温板是通过电热丝在下面加热，上面通过导热的材料导给装饭菜的盘子，来实现保温的效果，可以把菜放在保温板上面，冬天饭菜也比较难冷掉。

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