土豆冻了怎么补救

如果是播种在地里的土豆冻了，可以采取以下方法补救：

1、开沟。对地势较低的田块，可以尽快开挖排水沟，以降低水位，排除积水，避免土豆因为积水而腐烂，同时尽快提高土温，促进植株恢复生长。

2、在低温冻害以后，土壤较板结，且湿度较大，土豆在遭受冻害后根系的活力会降低，此时，中耕培土可以疏松土壤、提高土温、促进根系生长发育。

如果是食用的土豆冻了，土豆会变软，口感也会变差，这时候如果用土豆继续做土豆条或者土豆丝等食物，会影响美食的口感，因此，可以将冻了的土豆，作为土豆泥食用，把冻软的土豆，切成土豆丁，然后慢慢压实压瘪，将土豆中的所有水分挤出来，然后放在蒸锅里蒸熟就变成了土豆泥，可以调喜欢的料汁，倒入土豆泥中，搅拌均匀即可食用。

土豆需要放在通风、低温、干燥的地方，可以土豆放在竹筐里，然后将竹筐放在背阴的低温处保存，注意通风，这样的土豆能保存很久。

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