土鸡蛋怎么保存时间长

如果想要土鸡蛋保存的时间长可以把土鸡蛋放到冰箱冷藏室保存，一般温度**在2℃-5℃左右，这样就可以把土鸡蛋保存2-3个月时间不变质。

如果把土鸡蛋放到冰箱冷藏室保存时需要注意，不可以把土鸡蛋水洗后放入冰箱冷藏，因为土鸡蛋外壳有层薄薄的蛋壳膜，起隔绝细菌和微生物进入蛋内的作用，清洗后就破坏了这层保护膜，加速鸡蛋变质。同时，保存时土鸡蛋应该大头朝上，小头朝下放。并且，冷藏取出后不可以再放回，因为土鸡蛋从冰箱取出来后，冷鸡蛋遇到热环境，在蛋壳表面会形成很多小水珠，而小水珠上的细菌和微生物很快就会透过蛋壳深入蛋液内层，这样会导致土鸡蛋变质，所以取出来冷藏的土鸡蛋不可以再放回冰箱里面，这些都是需要注意的。

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