化州橘红是什么做的

化州橘红是用芸香科植物化州柚或柚的未成熟或近成熟的干燥外层果皮制作而成的。

日常常称未成熟外层果皮为“毛橘红”，把成熟的称为“光七爪”、“光五爪”。化州柚属于被子植物门，双子叶植物纲。

化州橘红就是在夏季果实未成熟时将化州柚采收，放在沸水中烫过之后，再将其果皮割成5或7瓣，把果瓤和部分中果皮都去除，将剩下的部分**成形，干燥，最后就形成了化洲橘红。

化州柚呈对折的七角或展*的五角星状，单片呈柳叶形。完整者展*后直径15～700px，厚0.2～12.5px。外表面黄绿色，密布茸毛，有皱纹及小油室；内表面黄白色或淡黄棕色，有脉络纹。质脆，易折断，断面不整齐，外缘有1列不整齐的下凹的油室，内侧稍柔而有弹性。气芳香，味苦、微辛。

化州橘红别称化橘红，柚子皮等，分布于广东、广西、四川、湖南、湖北、浙江等地。

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