四喜丸子与唐朝哪一位历史人物有关

四喜丸子与唐朝著名***、文学家、诗人、名相张九龄有关。

据说，四喜丸子创制于唐朝年间。有一年朝廷开科考试，发榜当日，衣着寒酸的张九龄居然中得头榜，**因赏识其才智，便将他招为驸马。当时正值张九龄家乡遭水灾，父母背井离乡，杳无音讯。举行婚礼那天， 张九龄正巧得知父母的下落，便派人将二老接至京城。喜上加喜，张九龄高兴之余，便叫厨师烹制一道吉祥的菜肴，以示庆贺。菜端上来一看，是四个炸透蒸熟并浇以汤汁的大丸子。张九龄询问其意，聪明的厨师答道：“此菜为 ‘四圆’。 一喜，老爷头榜题名；二喜，成家完婚；三喜，做了乘龙快婿；四喜，阖家团圆。”张九龄听后开怀大笑，连连称许，又说道：“ ‘四圆’不如 ‘四喜’响亮好听，干脆叫它‘四喜丸’吧。”自此以后，逢有结婚等重大喜庆之事，宴席上必备此菜。

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