自己烤的薯片怎么不脆

自己烤的薯片不脆，可能是因为烤薯片的时候技巧、方法掌握的不够，导致薯片不酥脆。可能是因为薯片切的不够薄、火候不够、烤的时间没有掌握好、烤的温度没调整好，这些都是导致烤薯片不脆的原因。

有的人在烤红薯片的时候发现薯片很软，还有的烤薯片可能会全部粘在一起，这也是因为方法没有用对。

烤薯片的小技巧：

1、薯片切的越薄越好，口感更酥脆。

2、口味随自己喜欢，薯片撒上糖或孜然粉都可以。

3、表面记得刷层油，成品色泽好，不刷直接烤的话，口感和色泽会差一些。

4、烘烤过程中，可以根据实际情况调节温度。

自己烤薯片的正确方法：

1、马铃薯削皮切片，切记越薄越酥脆。

2、煮刚刚切好的马铃薯薄片。

3、煮到叉子能够轻易刺透的程度，但是不要太软，因为等等还要再烤。

4、捞出并沥干薯片，喜欢品尝食物原味的可以偷吃了。

5、趁热均匀抹上一层薄薄的奶油/食用油（也可以把奶油和其他类型的食用油混合并用）。

6、放入烤箱烤15～20分钟左右，上下火约180左右，原则上烤到金黄酥脆即可 。

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