姜饼人是圣诞节的一种饼干,里面有姜,以前姜是一种昂贵的进口香料,因此只舍得用在像是圣诞节、复活节这样的重要节庆,把姜加入蛋糕、饼干中,以增加风味,并有驱寒的功用,久而久之,姜饼就成了与圣诞节关联的点心。
姜饼的英文是Gingersnap,从字面就很好理解,姜和薄而脆的饼,姜饼的历史源远流长,最早可见于古****时代,饼的主要原料就是姜,在****没落后,姜就在欧洲消失了踪影,直到马可·波罗在大约1295年时,再次从**把姜带回欧洲**。
姜饼的英文有两种,除却Gingersnap之外,另一种说法来自德语,叫Lebkuchen,总之姜饼就是圣诞节时吃的小酥饼,通常用蜂蜜、红糖、杏仁、蜜饯果皮及香辛料制成。现在还有很多种花样,如巧克力姜饼、姜饼小屋、圣诞树、姜饼人之类的。
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