北方硬菜的标准是什么

北方硬菜的标准，主要是价格贵，分量大，肉多的菜。北方人*时请朋友吃饭一般都会点一些硬菜，这样才能显得自己比较的大方，面子上会过得去。但随着时间发展和社会生活的变化，硬菜的标准也在不断发生改变。

北方人所说的硬菜，一般都是价格比较贵的菜式，这样才会让他们感觉有面子。同时，北方硬菜必须肉非常多，而且食材丰富，并且分量一定要足。如果请客吃饭时客人把盘子里的东西吃光了，请客的人会把这看作是一种没面子的事情，所以菜品的量一定要足。

在北方吃饭讲究标准，所以*时在北方和朋友吃饭，一定要按照这样的标准来点菜。但是硬菜的标准并没有明确的规定，只要根据个人口味进行选择即可。同时也不要点过量的菜肴，避免造成浪费，根据个人的食量酌情点一些硬菜就可以了。

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