如何储存自热锅

自热锅等速食食品，通常会推荐放在阴凉、通风，干燥的地方，而且要注意避免挤压，以防止包装破裂。自热锅是一种方便食品，不依赖常见的明火等加热方式，仅需用凉水与包装中自热包反应产生热量，即可实现对食品进行复热。自热锅的保质期有长有短，在购买时需要认真挑选。

自热锅的发热原理是生石灰加水生产熟石灰，会发出大量的热，能使1升水温度升高13摄氏度 。一般自热火锅放入水量为500ml，约一瓶矿泉水。生石灰遇水后20秒就能升温超过90摄氏度，过程中还会产生大量气体，操作不当很有可能引发爆炸。

在食用自热食品时需要注意，只能往发热包上加冷水，不能加热水。加热水可能会导致水剧烈沸腾，引发危险。而且在加热时，包装底部温度极高，不能放在玻璃、茶几或者桌面上，以防玻璃碎裂伤到自己或者在桌面留下印记。

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