牛角包就是可颂,可颂就是法国的羊角面包,是西点里面的一种,面包类的美食。主要以巧克力、草莓等为主料,以适量薄荷为辅料。味道很好,外国人早餐特别喜欢吃的一种面包。一个外焦里韧的牛角包配上一杯咖啡,这对于胃口不大的法国人来说刚好可以满足一上午的消耗量。
好的牛角包所具备的特点,它的外形圆滚酥胖,呈金黄脆皮,纹理整齐均匀,颜色焦黄,闻起来黄油味香醇。切开牛角,切面成蜂窝状,可看见里面层层分明,空隙均匀,质地柔软。吃起来表层酥脆,吃下去有奶香味,内层湿润柔软,能感觉到*衡的甜味与咸味。不过一个牛角包的热量大概在400大卡左右,所以是热量非常高的食物。可颂经常与巧克力棒搭配在一起,咬开刚烤好的可颂,里面有温热的巧克力流出。
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