泥灶是什么

泥灶就是用泥土制作的炉灶，可以做饭和烧水，用纯手工制作的柴烧泥灶做饭，做出来的饭菜香味浓，用来煮茶，味道也很不一般，泥灶的所有形状，全是纯手工捏作出来的。做泥灶时，底部还会留几个小孔，点泥灶时才方便出烟。

制作泥灶要使用柴泥才可以，灶底留孔，土质要求不能太黏糯，要掺上些稻壳或粽丝，防止泥灶开裂。整好的泥灶不能在阳光下暴晒，要阴干，成型的灶坯，阴干以后不会有裂痕，是品质最好的泥灶。这种土灶会越烧越瓷实，最后像陶一样，用个十年八年都不会坏。

以前普通农村人家都要整个泥灶，才算办了件像样家什，年轻人结婚也以买泥灶为荣，现在泥灶市场也早就不吃香了，后来成功申报了市级非遗，现在，偶尔会有小酒店或茶楼过来定制泥灶为了吸引顾客，现代人都用电和天然气，泥灶慢慢被淘汰了。

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