裙带菜冷藏还是冷冻

裙带菜选择冷冻的方式会更好，将裙带菜自然脱水沥干8小时后，放置在零下18度的冷冻库进行保存即可。

裙带菜中含有丰富的营养物质，据分析，每一百克干品中，含有粗蛋白22.6g，精脂肪0.32g，糖类37.81g，同时还含有多种维生素，其中粗蛋白质的质量更是高于海带，口味也是胜于海带。而且裙带菜不仅作为一种可供食用的经济褐藻，还能作为综合利用提取褐藻酸的原料。

裙带菜的保存方法：

1、首先将新鲜的或者干燥的裙带菜，放入85度左右的开水中煮1至3分钟后捞出，具体的时间根据实际的水温以及裙带菜的种类而定。

2、然后将裙带菜放入盐水中浸渍5个小时左右。

3、接着取出后沥干水分。

4、之后加入20％的食用盐，并搅拌均匀。

5、最后将其放入冷冻库中保存即可，注意存放的时间不宜过长，否则会影响其味道。

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