猴儿酒酿造方法是什么

猴儿酒酿造的方法是先将桃子**、擦干，找一个干净的大玻璃罐子或者大可乐瓶子**、晾干，放一层桃子铺一层薄薄的糖，喜欢甜味可以多放一些糖，以此顺序装至容器的三分之一处密封，并且存放在阴凉地方，2个月后开封，拿纱布过滤即可，这样猴儿酒就酿造成功了，但要注意，酿制过程中不能开封。

其实猴儿酒的成因说起来很简单，猴子作为灵长类的动物，和人类是近亲，同样有存储粮食越冬的习惯，但若当季不缺越冬粮食，猴儿们便会忘记曾储藏过一洞百果，然后这一洞百果便逐渐发酵，而后酿成一洞百果酒。此类野酿，实属机缘巧合，真正的猴儿酒价值千金不换，可以说是可遇而不可及的东西，并且猴儿酒仅存一季，而且随着时间的流逝，酒液渐少，想取猴儿酒，可谓是难上加难。而现在的所谓猴儿酒，就是几种果子打碎然后人为发酵后酿成的果酒，与真正的猴儿酒相差甚远。

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