青枣和红枣的区别

1、外观不同：

青枣的果实较大且表面光滑，整体的颜色呈淡绿色，内部的果肉大多为浅黄色或白色，果皮部分比较薄，一颗成熟青枣的重量大约为10-400g。

红枣果实有很多种不同的大小，表面的果皮比较薄，成熟之后的颜色为红色，内部的果肉大多为浅黄色。

2、营养成分不同：

青枣内部含有丰富的维生素C、磷、钙、铁等元素，并且每100g中都含有1.2g的蛋白质和0.3g的脂肪。

红枣内部含有丰富的维生素A、维生素B、钙、磷、铁、镁等元素，并且维生素A的含量是苹果和葡萄的70倍。

3、口感不同：

青枣吃起来的口感比较清脆可口，内部果肉含有的水分比较多，可以起到一定的解渴效果，并且还可以与其他水果组合制作成水果沙拉等。

红枣吃起来会有一种酸酸甜甜的感觉，内部的果肉非常厚实，可以直接食用，也可以选择用来制作成干果、蜜饯等。

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