做煎年糕的时候可以直接煎吗

年糕是人们比较喜欢的美食，现在很多人在家中做年糕，一般把年糕做好要煎一下，很多人煎年糕直接煎，那么煎年糕可以直接煎吗？

煎年糕不可以直接煎，因为年糕有粘性，直接下锅煎，很容易粘在锅上或黏在一块了，所以不要直接煎。煎年糕时可以用不粘锅煎，这样就不会出现粘锅现象。同时煎年糕前先将年糕均匀裹上一层面糊，然后再放入油锅中煎，这样年糕就不会粘锅了。如果没有用面粉做成面糊，可以选择在年糕表面刷上薄薄的一层油后再入锅煎，这样也不会出现粘锅现象。在煎年糕的时候，把年糕放入热油中后，要立即晃动锅，使得年糕可以可以在锅内**的转动，随后再用小火煎，这样就可以避免年糕粘锅了，这些方法都是实用的，生活中都用的到。

煎年糕不可以直接煎，因为年糕是有粘性的，直接煎是很容易粘在锅底的。

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