没煮的珍珠最好放在冰箱里保存,要吃的时候拿出来放在常温环境下15-30分钟后再煮。煮珍珠的时候,一定要有足够的水,不然很容易煮糊。如果是煮好的珍珠粉圆必须要保存在常温下,保存时间正常在大概三到四小时左右,这个时候千万不能放在冰柜中冷藏。
珍珠圆的保存技巧:
1、煮好的珍珠粉圆里面加入适量蜂蜜或果糖,并隔十多分钟搅拌一次,这样能有效防止珍珠粘结并增加珍珠的口感。
2、珍珠保存时间不能太长,若想继续使用可以用滚开水将珍珠烫2分钟,再过冷水,如此可延长2个小时的保存期,但是口感会稍有变化。
3、用糖水浸泡可保持较久时间,大概把时间**在三个小时,时间过了可用热水泡,但这个时候口感也会变差,只是不浪费而己。
所以没煮的珍珠最好是放在冰箱里,要吃的时候再拿出来煮,煮熟的珍珠尽快吃完,不能久放。
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