摆摊卖冰粉,保存冰时要先准备一个尽量保温且隔热的容器,把冰块放进去即可。选择容器时,要尽量选择防水性能较好的材质,以免冰块融化之后产生大量的水对保温容器造成损伤。
除了冰块之外,还可以使用冰袋进行降温。因为冰袋内的冰即使融化,在冰袋密封的情况下,也不会有水流出。而且冰袋可以循环使用,融化之后再将其放入冰箱中冷冻即可再次使用。但是使用冰袋的缺点是成本较高,因此要根据自身需求和实际情况进行选择。
摆摊过程中,除了要注意冰块的存放,还要注意冰粉的存放。在温度较高的环境中,冰粉通常可以存放一天时间。存放过程中也需要注意密封保存,以免与空气接触加速其变质过程。冰粉存放时间越长,其口感也会发生变化,因此摆摊时要根据实际情况做适量的冰粉。
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