酒槽是什么

民以食为天，每个地方都有着不同的饮食习惯，不同的饮食文化，北方人爱吃面食，南方人爱吃米饭，地理位置也会影响饮食习惯的不同，那么酒槽是什么？

对于生活在湖南的人们来说，酒槽并不陌生，当地人们比较喜欢酿酒，酒槽就是米，麦，高粱酿酒后剩余的残渣，人们可以用它制作甜酒，也可以将它密封起来发酵，夏天想喝的时候拿出来，配着鸡蛋烧开就是醪糟鸡蛋汤，也可以在放点汤圆，味道非常好，深受当地人们的喜爱而且对于哺乳的妈妈来说非常下奶，深受人们喜爱，酒槽的制作过程比较简单，还经济实惠，人们比较喜爱吃酒槽，所以酒槽就是米，麦，高粱酿酒后剩余的残渣。

酒槽就是米，麦，高粱酿酒后剩余的残渣，人们变废为宝，将它烹饪成不同的美食供人们享用。

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