黍稷麦菽稻所指哪五谷

黍稷麦菽稻所指的是小米、高粱、麦类、大豆、水稻这五种谷物，它们是我国最重要的粮食作物，在生活中是经常可以看到的，并且在**的不同区域都有种植，种植面积是比较大的。

黍，就是生活中经常见到的小米，也称“稷”、“糜子”，指一种子实叫黍子的一年生草本植物，其子实煮熟后有粘性，可以酿酒、做糕等。

稷，通常指的是高粱，被称为五谷之长。目前在**西北、华北、西南、东北、华南以及华东等区域都有种植，并且在亚洲、欧洲、美洲、非洲等温暖地区都有栽培。

麦，是一种在世界各地广泛种植的禾本科植物，磨成的面粉制作成的食物是人类的主食之一，可以制作成面包、馒头、饼干、面条等食物，发酵后可制成啤酒、酒精、白酒等。

菽，一般是指大豆。原产地在**，**各地均有栽培，也广泛栽培于世界各地。大豆是**重要粮食作物之一，已有五千年栽培历史，是一种含有丰富植物蛋白质的农作物。

稻，是人们最常食用的水稻，原产地在**和印度，**南方为主要产稻区，北方各省均有种植。

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