新鲜粽叶有毒是不是真的

每逢端午必食粽子，说到粽子，软糯可口、香甜诱人，正因为如此，粽子受到大多数人的喜爱。有些家庭每年端午都要包粽子，这时候就要买粽叶，有人说新鲜粽叶有毒，那么新鲜粽叶有毒是真的吗？

粽叶最佳采摘期是每年的七八月份，北方一般多用竹叶或苇叶，无论什么叶子，都是新鲜的最好，也最能保持特有的清香。粽叶清洗前无论新鲜的还是干的叶子要用开水泡，泡过的粽叶软容易裹。粽叶经过洗、煮、洗、泡、剪这几个流程后，会变得更加有韧性，这样包粽子的时候粽叶不会破掉。还有粽叶更加容易把自己的味道渗透到粽子里面，这样吃起来会有粽叶的清香。

一般通常新鲜的粽叶有毒是假的，新鲜的粽叶是没有毒的，粽叶清洗前要用开水泡，泡过的粽叶比较容易包裹。

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