绑粽子叶子外边的绳子是什么叶子

一般绑粽子叶子外边的绳子是马莲叶子或者是芦苇的叶子，也可能是用箬叶撕成的长条。有时候也会用麻绳来代替都是可以的，特点是越煮越结实。一般情况下粽子主要是用粽叶包裹的，外面还要系上绳子，防止松开。

包粽子的叶子，一般情况下在南北地区都各有不同，大多是根据当地的植物就地取材。老**包粽子的粽子叶一般是苇叶，用在包粽子上就被称为粽叶。广州人包粽子多用箬叶，选表面光滑软韧的较好。汕头人包粽子多用竹叶，粽子有竹叶的清香味，但要煮软再用。上海等地采用每年大伏天从安徽黄山采下的箬叶，含有特殊的清香味，俗称“徽州伏箬”。一般来说，南方包粽子用的最多的叶子就是箬竹叶，也叫棕叶，是植物箬竹的叶子，北方则是用芦苇的叶子多一些。

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