面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少,可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉是**北方大部分地区的主食,用面粉制成的食物品种繁多,花样百出,风味迥异 。
面粉的等级还同麦粒外皮和胚芽中的矿物质(灰分)的含量有直接关系,矿物质的含量越高,面粉的等级越低;相反,其含量越少,面粉的等级也就越高。如若追求面包有面粉的独特风味的话,等级低的面粉反倒要比等级高的面粉更合适,比如健康的全麦面包就是用含有麸皮的小麦磨出全麦粉做的。就一般面粉而言,其矿物质含量的多少对于其制作面包的性质不会有太大的影响。但是,如果其中矿物质的含量多,面粉的颜色则稍带灰色,做出的面包颜色自然也就发乌发暗。
那么面粉属于什么垃圾分类呢?
按照不同地区对垃圾分类的名称不同,面粉既属于湿垃圾,也属于厨余垃圾。实际上就是指日常生活中产生的容易腐烂的生物质废弃物。其中主要包括:食材废料、剩饭剩菜、过期食品、瓜果蔬菜等。
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