杏鲍菇怎么算坏了

杏鲍菇发霉，闻起来有发酸、发臭的味道，就说明杏鲍菇变质了、坏了，这种情况就不能继续食用了。杏鲍菇相对其它菌类食物较好保存，不过如果杏鲍菇出现酸味，甚至腐烂、发臭的时候，说明在保存的过程中杏鲍菇已经变质了，不能继续食用，如果是变质的食物吃了会引起肠胃不适，甚至可能会导致疾病。

杏鲍菇属于真菌类食物，对于真菌类的食物最好是晒干以后保存，新鲜的杏鲍菇建议尽快吃完，如果是购买的数量比较多，吃不完的话可以用保鲜袋密封好，然后放入冰箱冷藏保存，需要注意的是在放入保鲜袋前一定不要清洗，直接放入即可，以免清洗后再放入保鲜袋的储存过程中导致杏鲍菇受潮腐烂，不仅影响食用口感，并且有可能坏掉，所以保存的时候需要注意。

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