立夏吃咸鸭蛋的寓意

咸鸭蛋是圆形的，立夏食用鸡蛋寓意着生活健康美满。立夏吃咸鸭蛋能祝愿夏日之**。民间有句俗语，“立夏吃了蛋，夏天不疰夏”，就是指立夏吃咸鸭蛋可以避暑。因为立夏这一天开始，天气渐渐热了起来，很多人会出现食欲减退的情况，这时身体内的盐分摄入就会减少，因此食用咸鸭蛋可以补充身体内所需要盐分。

咸鸭蛋的营养丰富，含有蛋白质、维生素、卵磷脂、多种氨基酸以及丰富的叶黄素等多种元素，可以补充每日身体所需要的营养物质，在一定程度上有益身体健康。

但是咸鸭蛋在夏季也不能多吃，多吃容易造成营养过剩，同时增加肝脏与肾脏的消化负担。因此，在立夏吃咸鸭蛋就需要适量，可以将咸蛋黄与夏季时令蔬菜炒在一起吃，这样做出来的咸蛋不仅保留着咸鸭蛋的鲜香，还能使蔬菜变得更加滋润可口。

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