金针菇冷冻保存方法

金针菇最好不要使用冷冻保存的方法，因为冷冻过后的金针菇较为容易腐烂，但可以采用其它方法来保存金针菇，金针菇保存的具体方法如下所示：

1、首先将清理干净的金针菇根部剪掉，之后放入淡盐水中将其浸泡10分钟左右，取出来沥干，最后包上保鲜膜放入冰箱的冷藏室内保存即可。

2、可以将金针菇放置在太阳底下晾干，或者是使用烤箱将其烤干。使用这种方法的金针菇保存时间会更长一些，大约能保存1个月左右的时间。

在室外存放金针菇时要注意放置在干燥通风的地方，适当给金针菇撒上一些水延长保存时间，也最好不要将金针菇放置在阳光底下，这样容易加速金针菇的腐烂和变质。金针菇是比较容易腐烂的食材，建议在购买时**好分量，最好是需要吃多少就买多少。

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