碘盐加热能挥发碘吗

碘盐也就是含有碘的食盐，在厨房中非常的常见，很多的人都对碘盐加热能挥发碘吗非常的好奇。碘盐加热能挥发碘，碘的熔点是223℃，因此，如果加热的温度可以达到碘的熔点的话，碘就会被挥发掉 。在生活中，人们做饭的时候，都会选择越晚放入碘盐，要不然，将会让碘盐中的碘过早的挥发掉，影响人们对于碘的吸收。

为了防止碘被挥发掉，需要在菜快要熟的时候，再放入碘盐，这样既避免了碘盐挥发，又很好的增加了菜的味道。碘盐在*时的储藏过程中，人们通常会选择，将碘盐放在干净的深色罐子里存放，防止受到阳光高温的照射，而使碘盐挥发。

碘盐加热能挥发碘，通过上文的分析，只有达到碘的223℃的熔点，就可以实现碘的挥发。为了避免让碘被挥发出去，需要采取防潮、防日晒的措施，来让碘不会被挥发出去，因此，将碘盐放**净的瓶子里面储存是非常有必要的。

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