馒头放什么更白

馒头是北方很家常的食物，几乎每天都会吃到。很多人看到别人蒸出来的馒头很白，往往给里面放一些东西会使得馒头更白，但是却不知道蒸馒头时放什么，那么馒头放什么更白呢？

馒头放盐会更白，生活中经常会用到。接下来给大家说一下蒸馒头的方法。首先将酵母放入温水融化，水太凉或太热都影响酵母的发酵，再加入白砂糖、蛋清、盐、牛奶搅匀，加入农家自产小麦粉，反复揉合在一起。然后找个温暖的地方发酵，面团发酵好要揉两遍，用以排出面团里的空气，再进行二次发酵。蒸锅内倒入足够的水后烧至温热，蒸笼屉上抹上油，把馒头码上去，每个馒头直接要相隔**，保持足够的距离。盖上锅盖等待馒头的大小比发酵前稍大，用手指轻轻一按感觉很有弹性的话就可以开火蒸了。大火开始蒸，水开后保持中火大小蒸十五分钟后焖3~5分钟再揭开，馒头也就完成了。

馒头放盐会更白，并伴随在发酵过程中使用，这样蒸出来的馒头会更加的白。

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