菠萝用生水和熟水泡都是可以的,一般可以根据自己的实际情况和需求来进行选择用生水或者熟水泡。在泡制的过程中可以适当的加入盐水,这样的话可以去掉菠萝表面的咸味,使菠萝吃起来更美味。
如果为了保持菠萝的新鲜口味,可以把切成片或块的菠萝放在盐水里浸泡30分钟左右,再用凉开水浸洗去咸味。
其实热水冷水泡菠萝都是可以的,只要加了盐,泡出的菠萝都不会有多大问题,菠萝本身片一点凉性,如果吃菠萝比较多,可以考虑用热水泡菠萝,否则可能会导致身体不适,通常吃菠萝最好一天不要超过半个,冷水浸泡要注意,最好是凉开水,而不是直接的生水。其实开水泡出来的菠萝味道不会有太大变化,还能杀菌消毒,体寒、体虚的人吃热水泡的菠萝会比吃冷水泡的舒服。
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