·形状。芒果通常为圆形或椭圆形的，不同品种的芒果之间又有一定差异的，因此不能以某一种形状来判定芒果成熟与否。
·观察果蒂。果蒂周围的肉和果皮应是鼓起的，而且比较圆，芒果成熟之前，果蒂一端会变得相当*坦。
·注意斑点。如果芒果皮出现一些棕色斑点或斑纹，很可能已经成熟。
·闻芒果的气味。闻一闻果蒂周围有没有香味，如果有浓烈的果香，芒果很有可能已完全成熟。
·有酸味或酒精味的芒果最好不要使用，这类芒果熟过头了，已经开始出现腐烂的情况。芒果与其他水果相比糖含量非常高，当芒果开始变坏时，这些果肉会开始发酵，因此出现酸味或酒精味。
·轻轻挤压芒果。把芒果拿在手掌中，用手握住芒果，轻轻用掌心挤压，芒果没有凹陷的情况，或者感觉像石头一样硬，说明还不没有成熟，不能吃。
·揉搓果皮。轻轻用指尖在芒果的表面揉搓，成熟的芒果果皮常常会起果纹，如果果纹很深，并且占据果皮表面很大一部分，说明芒果很可能过熟。
·芒果通常为圆形或椭圆形的，不同品种的芒果之间又有一定差异的，因此不能以某一种形状来判定芒果成熟与否。
·有酸味或酒精味的芒果最好不要使用，这类芒果熟过头了，已经开始出现腐烂的情况。芒果与其他水果相比糖含量非常高，当芒果开始变坏时，这些果肉会开始发酵，因此出现酸味或酒精味。
·把芒果拿在手掌中，用手握住芒果，轻轻用掌心挤压，芒果没有凹陷的情况，或者感觉像石头一样硬，说明还不没有成熟，不能吃。
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