吃什么可以增强记忆力

在一般情况下，人体的血液是呈碱性的，当用脑过度或体力透支时血液呈酸性，长期吃酸性食物也会使血液酸性化，这样会导致大脑和神经功能退化，引起记忆力减退。

含有磷、氯、硫的食物属于酸性食物，例如大米、面粉、鱼肉、白糖、啤酒等，长时间食用会使血液酸化；含有钠、钙、镁的食物属于碱性食物，例如蔬菜、水果、豆类、海带、牛奶、茶叶等。

这些食物中海带的碱性最大，其次为水果和豆类，所以经常需要用脑的人，例如学生或工作繁忙的人，都应该多吃海带，可以增强记忆力。

一些干果类如腰果、核桃以及豆芽、菌菇类等都含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，对人体的记忆力有所帮助。

还有一些含有卵磷脂的食物，例像脑类、芝麻、花生、蛋黄等，也有一定的益智效果。

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