蘑菇作为家常菜,很多人一定会吃过,它味道鲜美而且富有丰富的营养价值。尤其是那些生长在山间的野生蘑菇,不仅味道鲜美,而且营养价值更高。但是,总是能听到一些人吃蘑菇中毒。那么怎么辨别哪些蘑菇有毒?
蘑菇味道鲜美,是一道极具营养的美味佳肴。但是有些野生的蘑菇则是具有剧毒的,吃了可能会引起腹泻,严重者可能会引起**。下面这几种方法可以分辨出蘑菇是否有毒。首先,从蘑菇的颜色来进行分辨。一般有毒的蘑菇颜色比较艳丽,就像一朵美丽的鲜花。所以颜色鲜艳的蘑菇一定要慎重采摘,尤其是紫色蘑菇拥有剧毒。其次,可以通过蘑菇的外观进行判断。一般没有毒的蘑菇井盖,都比较*就像菜市场买的蘑菇一样*整,蘑菇上面没有轮状环生。有毒的蘑菇,井盖中心部位呈现凹凸状,外形各异,局面比较厚实,军的颈部细长或者是交粗比较脆,容易折断。
在菜市场买的蘑菇,一般不会有毒,但是在山上采摘的蘑菇很可能有毒。有毒的蘑菇一般颜色比较艳丽同时蘑菇井盖中心部位呈现凹凸状,而且外形各异。有毒的蘑菇,撕开后,枝叶相对比较粘稠,颜色也会成为褐色,同时有一股刺鼻的恶臭。如果发现蘑菇有上面这种状况大家一定要慎重采摘。
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