为什么要晒白茶

**人喝了几千年的茶，对茶的了解已经非常深入了，而且随着茶文化的发展，茶的种类也越来越多，比如绿茶、绿茶、铁观音、毛尖、碧螺春、白茶等。那么白茶怎么晒?

在**六大茶类中，白茶是工序最简单的一种。其名字最早出现在唐朝陆羽的《茶经》七之事中，书中记载“永嘉县东三百里有白茶山。”由此可知，当时就已经培育出了“白茶”这个品种，但有个别学者认为白茶是怒于神农尝百草时期。但不管白茶的过去的历史是怎样的，如今的白茶口感保持茶叶原有的清香味，喝到嘴里鲜甜可口，非常受人欢迎。

晒白茶的时候要注意对温度的掌握，不宜太高也不宜太低，太低容易发潮，而太高则容易影响茶叶的营养成份，影响口感。因此在晒茶时要时常翻动，让茶叶晒的均匀。另外，白茶的质量不同、品级不同、年份不同，其价格也不一样。而且近几年，随着白茶的市场大好，价格上也有所提升。不过便宜没好货，好货不便宜，真正的好茶肯定也不便宜。

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