烧仙草是不是黑凉粉

烧仙草不是黑凉粉，两者只是在外观上长得比较像，在原料上黑凉粉和烧仙草都是用仙人草加工而成的，但是因为加工工艺不同，所以制成了两种不同的食品，在口感上黑凉粉是清凉无味的，烧仙草是清凉中带着香草的气息。

烧仙草是福建闽西南地区的一种饮品，做法是直接用仙人草烧煮，食用的时候再加入炒熟的皮花生、细粉圆、红豆、绿豆等材料，加糖搅拌以后就可以食用。

黑凉粉是用仙人草以先进工艺提炼取液精制而成的，有着香味和清凉的本性，是传统风味纯天然的食品。黑凉粉主要由果胶、仙草多糖、海藻酸钠等成分组成，食用的时候可按口味加入各种果粒、果汁，还可以加入碎花生仁、芝麻等，最简单的食用方法是直接加入白糖水，制成胶冻和糖水液体的共存体系，如果经过冷藏或者加入冰块会让口感更佳。

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