卤鸡爪怎么做

卤鸡爪作为一道零食很受大众喜爱，啃鸡爪似乎成为人们的一种喜好，所以各大超市都有鸡爪售卖。那么卤鸡爪怎么做？

食材

• 鸡爪 500g

• 盐 适量

• 八角 适量

• 干辣椒 适量

• 香味 适量

• 老抽 适量

• 桂皮 适量

• 花椒 适量

• 生姜 适量

• 葱 适量

方法/步骤

1. 把鸡爪清洗干净，在开水锅中加料酒煮3-5分钟焯水去腥。

2. 准备好调料，清洗干净备用。

3. 另起锅，加入适量的水、盐、老抽、鸡精，把2中准备好的调料全部加入，搅拌均匀。

4. 大火烧开，小火煮15分钟，关火让其泡上1-2小时更加入味。

5. 泡入味后，大火收汁即可，酱汁均匀地裹在鸡爪上。

6. 可以装盘，然后干吃了。

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