甘蓝炒干豆腐的家常做法
第一、 甘蓝收拾清洗干净，控干水分，切成丝。
第二、 干豆腐用水冲洗一下，控干水分，切成丝。 
第三、 猪肉用水冲洗一下，控干水分，切成丝。切好葱，姜，蒜，备用。 
第四、 甘蓝用水焯一下，水开**锅10秒钟捞出，迅速用冷水过凉，沥干水分。 
第五、 干豆腐用水焯一下，水开**锅30秒钟捞出，沥干水分。 
第六、 锅内放入油加热，油热后放入花椒爆锅，放入**翻炒。 
第七、 炒至**颜色微白，放入料酒，葱，姜，蒜，翻炒。随即放入干豆腐翻炒，放入少许酱油，放少许水。 
第八、 干豆腐翻炒一分钟的时间，放入甘蓝翻炒，放入盐。甘蓝经水焯过，略翻炒一下即可，放入味精，关火出勺。 
生活，是用来经营的，而不是用来计较的；感情，是用来维系的，而不是用来考验的；爱人，是用来疼爱的，而不是用来伤害的。
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