怎样做美味的红烧茄子炒猪肉
第一、 准备适量猪肉，**后切成丝，然后准备适量姜和蒜，**后切碎，和猪肉放在一起，加入适量盐，鸡精，五香粉，生抽，料酒，淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟。 
第二、 准备一个圆茄子，削去外皮，切成长条，放入盘中备用，圆茄子的外皮有点硬，所以最好将皮去掉。 
第三、 放一勺盐，腌制15分钟，将茄子腌出水分，用手捏一下，将腌出的水分倒掉，再用清水冲洗一下，放入盘中备用。 
第四、 炒锅中放入适量油，油热后，将**放入锅中炒香。 
第五、 加入一勺白砂糖，等白砂糖融化后，出现糖色，然后将处理好的茄子，放入锅中，翻炒均匀。 
第六、 准备适量红椒，**后取出适量，切成丝，倒入锅中，不仅营养，而且可以让菜肴的色泽更加好看。 
第七、 根据自己的口味，放入适量五香粉，鸡精，生抽，因为五花肉和茄子都已经放过盐了，就不用再放盐了。 
第八、 加入少许清水，防止粘锅，炒熟之后，就可以装盘了。 
第九、 出锅装盘，就可以吃了，还可以准备适量小葱，**后切碎，撒在上面，美味营养，真的太好吃了。 
生命中仅有一次的花期，往往带着阳光的底色消逝，因为一朵花总是比一朵花，更像一个天堂。
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