第一、 将鲢鱼去腮、去内脏,清洗干净,再准备葱、姜、蒜。
第二、 用碗兑汁,放入酱油、料酒、盐、白糖、醋。
第三、 锅中多放一些油,将鱼的两面蘸上少许面粉,放入锅中,炸至两面金黄色捞出。
第四、 锅中的余油,放入葱、姜、蒜炝出香味。
第五、 将煎好的鲢鱼放入锅中,倒上碗中的汁,再加入清水,没过鱼身,大火烧开,转中火熬,等锅中的汤汁剩少许,鱼肉入味、熟透,就可以出锅了。
有许久没仰望过这样美好地天空,感受着家乡那熟悉的味道。其实,我已然对这边的天空早已无趣了。一个人,一个陌生的城市,赶上快节奏的生活,时常也会透出些许忧伤和孤寂。不过我不曾害怕,我会一直一直往前走。
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