煮大闸蟹怎么做

1、准备好用料：大闸蟹、食盐、醋、葱、姜、八角、花椒、白酒、黄酒、蒸鱼豉油各适量，白糖少许。

2、大闸蟹买回来，先别清洗它，先把它放到戴盖的容器中，你给它倒上小半碗高度数的二锅头白酒，立即盖上锅盖。

3、调个蘸汁：姜末切碎，倒入醋，蒸鱼豉油，糖搅匀即可。

4、大闸蟹醉了以后，刷洗干净备；用锅中放水，不用超过闸蟹，一半就可以，放入葱姜；八角；花椒，一斤蟹加入150毫升黄酒，20克盐。

5、放入大闸蟹后，大火烧开，小火煮15-20分钟即可。

生活可以是甜的，也可以是苦的，但不能是没味的；你可以胜利，也可以失败，但你不能屈服；如果你为了人家的一句话就大发脾气，或者是飘飘若仙，你的心其实是在跟着别人的话走。把自己的快乐托付在别人随便的一句话上面，是很愚蠢的一回事；学校教给我们对任何人、任何事都要认真；可是生活却告诉我们对任何人，任何事都不能认真。

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