茄瓜煲的做法

1、首先把茄子**切条再切段，肉末加入淀粉和料酒拌匀备用。

2、生姜和蒜切末，朝天椒切段。

3、然后锅热放油，油七成热放入生姜、三分之一蒜以及朝天椒，加入豆瓣酱炒出红油，加入肉末炒散至变色，倒入茄子翻炒，再加入生抽、蚝油翻炒均匀。

4、最后加少量清水和盐烧制两分钟左右，加入蒜末搅拌均匀，倒入砂锅中，小火烧制两分钟，撒上葱花即可。

人到中年，走进了岁月的风雨。酸甜苦辣，人生百味尝遍。人到中年，它让我知道了人生如梦，往事如烟，知道了顺其自然，一切随缘，知道了与人为善，恩恩怨怨都付于笑谈。

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