1、鸡小腿剁成块。
2、尖椒改刀。
3、鸡块焯水断生备用。
4、锅内入油加入葱、姜、花椒、辣椒爆香后加入鸡块、耗油、老抽煸炒。
5、炒至鸡块快熟时加入尖椒、盐，继续煸炒。
6、加入味精，出锅。
风流倜傥，举止潇洒自赏。吟风亭廊，伴月西厢。自比兰草幽芳，饮酒一杯疏狂。
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