盐煎羊肉的家常做法是什么

1、直接炖，把原料加工好，先用开水氽煮去其血污，**放入锅内，选用砂锅或铝锅，加入汤（或水）、调料，上大火烧开，撇去浮沫，把火关小，盖好盖、炖到原料酥烂为止。

2、间接炖，原料处理与上面一样，放入锅中加水和调料封好口，放入水锅中，锅中的水不能超过盛原料的锅，大火烧开，盖好盖，保持水开翻花，这种方法用的不多，它费的时间长，但能保持原料的香味不散失，使菜肴鲜香味足。

我爱家乡，因为家乡有我最纯真的童年，有我最爱吃的肉粽，面线糊，海蛎饼……，她见证了我的出生、长大、成熟；她和我一起分享了我的欢喜和忧愁；在家乡这个美丽的地方，我已经度过了十七个春秋，也许将来我可能会走出家乡，也许我在她怀抱中只是生命中短暂的时刻，而她在我的生命中所留下的记忆却是永恒的！

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